Определение нитратов в продуктах питания

Abstract

Целью данной работы является определить способы сохранения здоровья от вредного влияния нитратов, содержащихся в продуктах питания растительного и животного происхождения. Предложенные способы для сохранения здоровья от вредного воздействия нитратов дают возможность исключить из питания некачественные продукты и защитить своё здоровье от влияния опасных соединений, ведущих к возникновению рака желудка.

The purpose of this study is to define some ways of health preservation from nitrates harmful effect containing in food of vegetable and animal origin. Offered ways for health preservation from nitrates harmful effects give the chance to exclude low-quality products from food and to protect the health from influence of dangerous connections leading to stomach cancer.