| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Крайник, В. B. | ru |
| dc.contributor.author | Журавлева, Л. А. | ru |
| dc.contributor.author | Krainik, V. B. | en |
| dc.contributor.author | Zhuravleva, L. A. | en |
| dc.date.accessioned | 2023-09-07T05:09:16Z | - |
| dc.date.available | 2023-09-07T05:09:16Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.citation | Крайник, В. B. Выбор модельной системы для тестирования антиоксидантов / В. В. Крайник, Л. А. Журавлева. — Текст : электронный // Вестник Тюменского государственного университета. Серия: Науки о Земле. Медико-биологические науки. Химия / главный редактор Г. Ф. Шафранов-Куцев. — Тюмень : Издательство Тюменского государственного университета, 2010. — № 3. — С. 198–206. | ru |
| dc.identifier.issn | 1562-2983 | - |
| dc.identifier.issn | 1994-8484 | - |
| dc.identifier.uri | https://elib.utmn.ru/jspui/handle/ru-tsu/23843 | - |
| dc.description.abstract | Исследована кинетика окисления водно-липидного субстрата в присутствии комплексов меди (II) с аминокислотами. На основании полученных данных выбрана модельная система тестирования антиоксидантов. Отмечены особенности механизма действия природного ингибитора a-токоферола при водноэмульсионном окислении. | ru |
| dc.description.abstract | The water-lipid oxidation kinetics has been studied of copper (II) complexes with amino acids depending on ligand nature. Model system for antioxidants testing has been chosen. Features of the mechanism of a-tocopherol were determined in water-lipid oxidation in the presence of copper (Il) complexes with a-alanine as a catalyst. | en |
| dc.format.mimetype | application/pdf | en |
| dc.language.iso | ru | en |
| dc.publisher | Издательство Тюменского государственного университета | ru |
| dc.relation.ispartof | Вестник Тюменского государственного университета. Серия: Науки о Земле. Медико-биологические науки. Химия. – 2010. – № 3 | ru |
| dc.subject | окисление липидов | ru |
| dc.subject | антиоксиданты | ru |
| dc.subject | комплексы меди с аминокислотами | ru |
| dc.subject | lipid oxidation | en |
| dc.subject | antioxidants | en |
| dc.subject | copper complexes with amino acids | en |
| dc.title | Выбор модельной системы для тестирования антиоксидантов | ru |
| dc.title.alternative | Selection of model system for antioxidants testing | en |
| dc.type | Article | en |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | en |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | en |
| local.description.firstpage | 198 | - |
| local.description.lastpage | 206 | - |
| local.issue | 3 | - |
| local.identifier.uuid | af8de704-e863-4be3-b11d-8cd3544afdd4 | - |
| local.identifier.handle | ru-tsu/23843 | - |
| Appears in Collections: | Вестник ТюмГУ: Экология и природопользование
|
Skip navigation