Влияние уровня расщепляемого протеина кормов на переваримость питательных веществ у коров

Abstract

Исследования показывают, что использование азота корма жвачными животными обусловлено физико-химическими характеристиками и в первую очередь растворимостью и расщепляемостью протеина. Растворимость и расщепляемость протеина рациона являются факторами, определяющими эффективность использования протеина жвачными. Эффективность действия препарата «Новатан 50» основана на синергической активности эфирных масел и микроэлементов, которые способствуют уменьшению процесса расщепления белка в рубце за счет уменьшения энзимной активности бактерий рубца и образования электростатических связей между микроэлементами и протеином корма, которые разрушаются в кислой среде сычуга. С повышением в рационе фракций нерасщепляемого протеина возрастает количество протеина корма, проходящего рубце без изменения, за счет чего больше протеина корма поступает в тонкий кишечник, где переваривается под действием пищеварительных ферментов до аминокислот, увеличивается скорость их использования для образования продукции. В результате исследований были определены переваримость обмен азота, показатели рубцового содержимого при снижении расщепляемости протеина корма препаратом «Новатан-50». Включение в рацион препарата способствовало повышению потребления питательных веществ, лучшему перевариванию корма. Наблюдалась увеличение в рубцовой жидкости содержания общего и белкового азота и снижения уровня аммиака. С молоком больше азота выделили животные опытных групп.

Studies show that the use of nitrogen in ruminant feed is due to the physico-chemical characteristics, primarily the solubility and cleavage of protein. The solubility and digestibility of dietary protein are factors determining the effectiveness of protein use by ruminants. The effectiveness of Novatan 50 is based on the synergistic activity of essential oils and trace elements, which help reduce the process of protein breakdown in the rumen by reducing the enzyme activity of rumen bacteria and the formation of electrostatic bonds between trace elements and feed protein, which are destroyed in the acidic environment of rennet. With an increase in the fractions of non-cleavable protein in the diet, the amount of feed protein that passes through the rumen unchanged increases, due to which more feed protein enters the small intestine, where it is digested under the action of digestive enzymes to amino acids, and the rate of their use for the formation of products increases. As a result of the research, the digestibility of nitrogen metabolism and the indicators of scar content were determined with a decrease in the protein cleavage of feed with Novatan-50. The inclusion of the drug in the diet contributed to increased nutrient intake and better digestion of feed. There was an increase in the content of total and protein nitrogen in the scar fluid and a decrease in the level of ammonia. Animals of the experimental groups isolated more nitrogen with milk.